Artykuły

Dieta niskowęglowodanowa polega na maksymalnym zmniejszeniu produktów zawierających węglowodany. Daje dobre efekty w przypadku redukcji masy ciała. Jakie są jej inne zalety, jakie ma zasady, co można jeść, a czego należy unikać?  

Dieta niskowęglowodanowa, występująca również pod angielskim terminem low carb, to dieta polegająca na ograniczeniu węglowodanów. Obniżenie węglowodanów oznacza jednak większe zużycie białka oraz tłuszczu. Dieta pomaga w dość szybkim tempie zrzucić zbędne kilogramy — nawet do 2 lub więcej kilogramów w ciągu tygodnia. Wszystko zależy od indywidualnych predyspozycji organizmu i aktualnej masy ciała.

Dieta niskowęglowodanowa — zasady

W diecie niskowęglowodanowej ogranicza się spożycie węglowodanów. I jest to główna zasada diety. Nie chodzi jednak tylko o produkty mączne i słodycze, ale również o znaczną część owoców. Dobrze jest zapoznać się z tabelami kalorycznymi tej grupy pokarmowej przed rozpoczęciem diety. Brak węglowodanów zastępuje się innymi składnikami — produktami bogatymi w białko oraz w zdrowe tłuszcze. Mniej mówi się o ilości spożywanych kalorii, a bardziej o niskiej podaży "węgli" i regularności przyjmowanych posiłków.

Nie wolno doprowadzać organizmu do stanu, w którym "głoduje" - jeśli czujemy głód, należy sięgać po surowe warzywa.

Dieta niskowęglowodanowa — efekty

Dieta niskowęglowodanowa przynosi dość szybkie efekty podczas odchudzania ze względu na to, że organizm zostaje odcięty od głównego źródła energii. Jeżeli organizm nie otrzymuje węglowodanów, brakuje mu "paliwa" do działania i zaczyna szukać innych źródeł pozyskiwania energii. W tym przypadku stają się nim tłuszcze i białka. Jednak tłuszcze są dla organizmu trudniej przyswajalnym materiałem energetycznym — w praktyce oznacza to, że nie tak łatwo odkładają się w postaci tkanki tłuszczowej. Dieta niskowęglowodanowa daje szybkie efekty — można na niej schudnąć od 0,5 do 3 kilogramów w ciągu 7 dni.

Oprócz redukcji masy ciała, dieta ta pomaga też obniżyć ciśnienie krwi oraz poziom glukozy. Ograniczenie węglowodanów może pomóc w leczeniu cukrzycy, przynosi ulgę w przypadku stłuszczenia wątroby, a także minimalizuje ból u osób ze zwyrodnieniem stawu kolanowego.

Warto dodać, że dieta niskowęglowodanowa nie powinna być stosowana przez długi czas — w przeciwnym razie może doprowadzić do problemów zdrowotnych.

Dieta niskowęglowodanowa — produkty zakazane

• cukier, słodkie desery,
•  słodycze,
•  gotowe produkty mączne (lane kluski, pierogi, krokiety itp.),
•  makaron w dużych ilościach,
• płatki śniadaniowe,
• kasze,
•  ryż w dużych ilościach,
•  suszone i kandyzowane owoce,
•  dania typu fast food,
•  słodzone jogurty,
•  słodzone napoje gazowane.

Dieta niskowęglowodanowa — produkty dozwolone

•  sery twarogowe,
• sery żółte,
•  jogurty naturalne,
•  kefir,
•  orzechy,
•  ryby,
•  jaja,
•  mięsa,
• zielone warzywa — ogórki, brokuły, szparagi, sałaty,
•  kalafior,
• pieczywo w małych ilościach
•  pomidory.

Dieta niskowęglowodanowa — przykładowy jadłospis dla mężczyzny (u kobiety mniejsze porcje).

Posiłek 1 

Jaja, mięso i warzywa

Na gotowanie zarezerwuj dosłownie kilka minut. 

• Jaja 3 szt. rozmiar L
• Wędzony boczek 50g (3 plastry)
• Pomidor ok. 150g

Rozgrzej patelnię bez oleju. Dodaj pokrojony w kosteczkę boczek. Podsmażaj. Po usmażeniu boczku dodaj jaja i usmaż jajecznicę. Podaj z pomidorem (dopraw solą i pieprzem).

Białko: 33 g, węglowodany: 7 g, tłuszcz: 30 g, kcal: 423

Posiłek 2 

Serek wiejski lekki 250g

Jagody 100g (mrożone)

Miód łyżeczka 15g

Rozmrozić jagody w miseczce. Dodać łyżeczkę miodu oraz serek. Wymieszać.

Białko: 28 g, węglowodany: 31 g, tłuszcz: 8 g, kcal: 311

Posiłek 3

Pierś z kurczaka 1 szt. ok. 230g

Ziemniaki 200g

Olej 10g

Ogórek kiszony 3 szt. ok. 150g

Pierś doprawić: curry, słodka oraz ostra papryka, czosnek granulowany, zioła prowansalskie. Rozgrzać patelnię. Dodać olej. Usmażyć pierś. Ziemniaki umyć (nie obierać). Ugotować. Po ugotowaniu doprawić przyprawą do ziemniaków. Całość podawać z ogórkami.

Białko: 54 g, węglowodany: 35 g, tłuszcz: 19 g, kcal: 544

Posiłek 4

Garść mixu sałat

Ser feta półtłusty 100g

Oliwki 8 sztuk

Pół długiego zielonego ogórka

Papryka 1/2 sztuki

Olej/oliwa 1 łyżka

Przyprawy: oregano

Wymieszaj w pojemniku powyższe warzywa. Całość polej mieszanką oliwy i suszonego oregano.

Białko: 15 g, węglowodany: 15 g, tłuszcz: 31 g, kcal: 400

Posiłek 5

Parówki 100% mięsa (dobrej jakości) 3 szt. 150g

Ser żółty 50g (tarty lub samemu zetrzeć na tarce)

Parówki naciąć dość głęboko na całej długości. Do środka nałożyć starty ser żółty i oprószyć ziołami prowansalskimi. Upiec w 180 stopniach do rozpuszczenia sera.

Białko: 36 g, węglowodany: 3 g, tłuszcz: 36 g, kcal: 486

-

Chcesz poprawić efekty swojej sylwetki oraz zdrowia pod okiem dietetyka i trenera ? 

Zapraszam Cię do współpracy ONLINE. 

Wybierz poniższy Program i dopasuj do swoch potrzeb.

Wróć